Navody

Recepty na broskvový likér – litý

Mnoho lidí by rádo vyzkoušelo broskvový likér, ale sehnat ho v obchodech je dost těžké. Není však třeba se rozčilovat, připravit si ho totiž můžete i doma. Existuje několik receptů, které vám pomohou připravit lahodný a aromatický nápoj, který každého překvapí.

1 klasický recept

Broskvový likér si můžete vyrobit podle klasického receptu. Má neuvěřitelnou vůni a chuť. Tento nápoj se stane skutečným dílem alkoholického umění a bude středobodem slavnostní tabule. K přípravě likéru budete potřebovat následující produkty:

1 kg zralých broskví;
1 litr vodky;
350 g cukru;
2 litry vroucí vody;
1 střední tyčinka skořice;
1 badyán.

Broskvový likér v panáku

Doporučujeme, abyste se seznámili

Skutečné živé pivo: složení a receptury
Recepty na výrobu whisky doma
Recepty na vaření chobotnice na pivo

Broskve bude potřeba dobře omýt, nakrájet a odstranit pecku. Poté se plody zalijí vroucí vodou, po 2 minutách mohou být vyjmuty. To usnadní odstranění slupky z ovoce. Poté se přemístí do mixéru a rozemele na pyré. Je potřeba zalít 150 ml vroucí vody, která zbyla po blanšírování.

Výsledná hmota musí být filtrována přes 4-6 vrstev gázy. Výsledkem je šťáva, do které se přidá koření a vodka. Nápoj by měl být dobře protřepán a ponechán na teplém místě po dobu 14 dnů. Po uplynutí této doby bude likér muset projít přes bavlněný filtr, aby se stal průhledným. Poté musíte dát nápoj na teplé místo dalších 7 dní.

Existuje možnost, že po usazení bude likér stále zakalený. V tomto případě musíte filtrační postup několikrát opakovat. Poté bude nápoj připraven ke konzumaci. Můžete jej bezpečně ochutnat a podávat ke stolu. Pokud chcete, aby měl likér bohaté broskvové aroma a chuť, je lepší nepřidávat koření.

2 Recept na broskvový likér s hořčinou

Můžete vyrobit broskvový likér s nádechem hořkosti. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý. K přípravě nápoje budete potřebovat následující ingredience:

10 středních plodů;
1 litr vodky;
24 ks. meruňková jádra;
400 ml vody;
400 g cukru.

Plody je třeba na několik minut nalít vroucí vodou a oloupat. Je velmi hořký, což nápoji škodí.

Broskve na výrobu likéru

Broskve se poté nakrájí na plátky, pecky se vylámou a jadřince se odstraní. Poté jsou jádra odeslána na ovoce ve skleněné nádobě, která je naplněna vodkou a do ní jsou přidány meruňkové ořechy. Poté se vše umístí na teplé místo po dobu 2 týdnů. Po uplynutí této doby musí být tinktura filtrována přes gázu. Poté se cukr rozpustí ve vodě a vaří se na středním plameni.

Výsledný sirup se nalije do broskvového likéru a dobře se promíchá. Nápoj bude muset být uchováván na teplém místě po dobu jednoho týdne a znovu filtrován. Poté můžete broskvový likér ochutnat. Ucítíte jemnou hořkost, která dává nápoji zvláštní kouzlo. Hosté budou tímto rozhodnutím velmi potěšeni a určitě si budou chtít recept vzít.

3 Brandy likér

Broskvový likér si můžete vyrobit s brandy. Jeho chuť bude odlišná od předchozích nápojů. Má sladkou, lehkou chuť podobnou amaretti. K přípravě tohoto likéru budete potřebovat následující produkty:

800 g broskví;
300 ml vodky;
100 g cukru;
100 ml vody;
200 ml brandy (lze nahradit koňakem);
5 g citronové kůry;
5 g pomerančové kůry.

Domácí broskvový likér

Broskve bude třeba dobře umýt a nakrájet na tenké plátky, aniž byste odstranili kůži – to dá nápoji bohatou barvu a jedinečnou vůni. Kousky ovoce by měly být umístěny ve skleněné nádobě, posypány citrusovou kůrou a naplněny brandy.

Poté si připravte sirup tak, že ve vodě rozpustíte cukr a vše povaříte 10 minut. Potřebují jím nalít plátky, dobře protřepat a dát je na tmavé místo na 21 dní. Po uplynutí této doby musíte nápoj přefiltrovat přes 4 vrstvy gázy a vymačkat ovoce. Poté se likér odloží na teplé místo na další 2 týdny.

Jakmile uplyne stanovený čas, můžete nápoj vyjmout a znovu přefiltrovat, ale v tomto případě se doporučuje použít papírový filtr. Tímto postupem bude likér průhledný. Poté můžete vyzkoušet nebo podávat. Hosté ocení sytost odstínů nápoje a budou ho rádi pít. Většina z nich neuhodne, že alkohol byl domácí a pravděpodobně se zeptá na adresu obchodu, kde byl zakoupen. Pro majitele to bude skutečný kompliment. Ostatně jeho výtvor bude zaměněn za drahý nápoj.

4 Bourbon nápoj

Nápoj s bourbonem si můžete připravit i doma. Bude mít výraznou mandlovou chuť. K jeho vytvoření budete potřebovat následující:

1 l bourbon;
500 g broskví;
1 skořicová tyčinka;
2 hořké mandle;
200 g cukru.

Bourbon na výrobu likéru

První věc, kterou musíte udělat, je důkladně omýt ovoce, odstranit pecky, nakrájet ovoce na plátky a vše vložit do skleněné nádoby. Poté přidejte mandle, nasekanou skořici, cukr a vše doplňte bourbonem. Nádoba musí být pevně uzavřena víkem a umístěna na teplé místo po dobu 1 týdne.

Po této době je potřeba mandle vyjmout a nechat nápoj louhovat dalších 7 dní. Po uplynutí stanoveného času je třeba likér filtrovat a ochutnat. Pokud je příliš hořké, je vhodné přidat trochu sirupu a nechat dalších 5 dní. Poté se nápoj znovu přefiltruje a je připraven ke konzumaci.

Chcete-li najít svůj vlastní broskvový likér, musíte připravit nápoj pomocí různých receptů. Můžete také přijít s vlastním alkoholickým mistrovským dílem. K tomu byste se neměli bát experimentů, musíte přidat různé přísady, pak budete moci připravit dokonalý likér, který vaše hosty překvapí a dá jim spoustu pozitivních dojmů a sladkých chvil.