Salát. Pěstování hydroponicky.

salát (Salát, nebo salát) se používá hlavně jako vitaminová zeleň. K jídlu se používají listy, hlávky zelí a zesílené stonky. Listy a hlávky zelí jsou jedlé čerstvé, dokud rostlina nevytvoří stonek, pak zhořknou. Šťavnaté listy salátu jsou bohaté na vitamíny (C, B, PP atd.), soli draslíku, železa, fosforu a dalších prvků, karoten, obsahují cukr, kyselinu citrónovou a listovou.

Zvláštnosti pěstování

Doba klíčení semen je 4-12 dní. Mladé rostliny vysoké 10 cm jsou pro trh nevhodné, ale mohou být použity jako potrava na farmě. Za šest týdnů dosahuje průměr hlávek zelí 65 cm, ale dobrý hlávkový salát má průměr 23 cm.Hlávkový salát potřebuje dostatek výživy a dostatek vody. Nejlépe roste s neutrálním kořenovým prostředím (pH 7) a s poměrem dusíku a draslíku v živné směsi 1:1. [1] Na základě dalších údajů je doporučená hladina pH 6.2-6.8. [3]

Pro průmyslovou kulturu salátu existuje speciální živná směs.

Salát netoleruje nadměrnou vlhkost kolem kořenového krčku, takže živný roztok musí být přiváděn do podnosu, aby nedosáhl šesti sklizní. Plocha krmení rostlin je 23×23 cm Pěstování průmyslového salátu musí být průběžné, proto je důležité mít vždy připravené sazenice. Při pěstování ve vermikulitu se u sazenic vyvine velmi bohatý kořenový systém. Protože vermikulit tvoří kouli s malými kořeny, rostliny dobře snášejí transplantaci. Ihned po sklizni se na volné místo vysadí sazenice. Pro domácí spotřebu se salát pěstuje mezi řadami rajčat nebo okurek, které mu poskytují potřebné zastínění.

Doporučená odrůda: Great Lake. Nutriční směs: Nutriční směs na salát. Vzhledem k tomu, že salát v létě spotřebovává hodně železa, je nutné směs pravidelně doplňovat tímto prvkem.

Technologie pro pěstování salátu v potrubí

Systém (DFT). Doporučujeme zhlédnout video:

Pěstování salátu metodou plovoucí plošiny

Dnes se v průmyslovém měřítku hlávkový salát pěstuje metodou plovoucí plošiny – obrovské obdélníkové betonové bazény se plní měkkým živným roztokem a plavou v nich obdélníkové pěnové vory se sazenicemi salátu. Každý den se na jednom konci sklidí jedna řada vorů. Zbývající vory jsou posunuty, aby se uvolnilo místo pro novou řadu přidanou na druhém konci. Sklizeň salátu se sklízí jednou za 1-30 dní, tedy 35-30 řádků vorů. Není promarněn ani palec prostoru; nejsou tam žádné průchody. Stejný roztok se skladuje po většinu sezóny, pouze se přidává voda a soli pro vyvážení roztoku. [35]

Pěstování salátu venku

Pokud jsou příznivé podmínky, je možné salát pěstovat hydroponickými metodami venku. Takže v Austrálii umístili stojan s hydroponickými systémy NFT jednoduše pod širým nebem. K ochraně rostlin před kroupami, větrem a prachem a také k vytvoření stínu používám látkové zábrany.

Salát s hydroponickou sadou a hnojivem Green Kit

Chcete-li pěstovat různé odrůdy salátu, doporučujeme použít náš hnojivý systém Green Kit nebo Hydroponics Kit. Tyto systémy hnojiv obsahují všechny potřebné živiny pro vynucení zelené hmoty a jsou ideální pro salátové řady.

Rostoucí problémy

Tabulka ukáže charakteristické znaky nadbytku a nedostatku živin při pěstování salátu.

Příznakem je chloróza podél okraje listu. Objevuje se nejprve na spodních listech a postupuje směrem k horním mladým listům. Jedním z nejčastějších příznaků nedostatku draslíku je chloróza podél okrajů listů. Přečtěte si více.

zdroje

1. Bentley M. Průmyslová hydroponie. – M.: Nakladatelství Kolos, 1965. – 819 s.
2. William Texier. Hydroponie pro každého. Vše o zahradničení doma. – M.: HydroScope, 2013. – 296 s. — ISBN 978-2-84594-089-5.
3. https://youtu.be/QBQUzVpSI_s
4. Sbírka obrázků nedostatku živin v plodinách IPNI.

Pěstitelé zeleniny často označují své rostliny jako „střílení“ nebo „střílení“, což znamená, že vystřelí květní stonek a zasadí semena. Když rostliny kvetou, je to obecně považováno za pozitivní věc, ale u zeleniny pěstované pro jedlé listy, jako je hlávkový salát, špenát, zelí a další podobné plodiny, způsobí pálení hořkou chuť a listy jsou menší a tužší, takže nejedlé. Šroubování je běžné u zeleniny v chladném období, jako je rukola, hlávkový salát a špenát. Dá se ale střelbě zabránit?

O salátu

Existují stovky odrůd hlávkového salátu (Lactuca sativa), od měkkého a jemného až po křupavé a barevné a červenavé. Tato snadno pěstovatelná letnička je klasikou pro začínající i zkušené pěstitele zeleniny.

Většina druhů hlávkového salátu roste rychle, dozrává za pět až osm týdnů. A mnohé z nich jsou vhodné pro natahovací sklizeň, takže můžete ustřihnout pár listů, kdykoli si budete chtít udělat salát, aniž byste museli vytrhávat celou rostlinu.

Zajímavý fakt: Název „ledový salát“ pochází z Kalifornie na počátku 20. století – neexistovalo žádné chlazení, takže farmáři, aby se během přepravy nezkazili, zasypali salát drceným ledem.

Salát je chladná sezónní zelenina a ve většině domácích zahrad se sází brzy na jaře a sklízí se koncem jara až začátkem léta. Někteří zahradníci zasadí druhou úrodu salátu, když se na podzim počasí ochladí.

K dalším běžným zahradním rostlinám patří řepa, brokolice a bylinky, jako je koriandr, bazalka a kopr.

Proč hlávkový salát bledne?

Šroubování nastává, když teplota stoupá. Horko může být faktorem při vysazování, pokud se objeví vysoké teploty, když se rostliny blíží dospělosti v kombinaci s dlouhými hodinami denního světla. Denní teploty nad +23°C a noční teploty ne nižší než +18°C mohou vést k sešroubování.

Ale vystavení chladu, když jsou rostliny ve fázi sazenic, může také hrát roli. Pokud jsou sazenice hlávkového salátu vystaveny teplotám 5 stupňů po několik dní po sobě, začnou tvořit poupata, i když květní stonek vzejde až po oteplení.

Některé odrůdy se vybarvují rychleji než jiné. Některé odrůdy jsou popsány jako “slow bolting” nebo “bolting resistant”, ale protože různé podmínky mohou stále způsobit šroubování, není to záruka. Pokud však máte problémy s pěstováním salátu v létě, nebylo by na škodu vyzkoušet některé z těchto druhů odrůd.

Mnohá ​​z těchto semen budou mít názvy, které naznačují jejich odolnost vůči kvetení, jako například „Slobolt“ a „Summer Bibb“, saláty ze skupiny „Romaine“ nebo „Head“, a také mají tendenci nejpomaleji vytvářet stonky ve srovnání. k listovým.salátům. Suché podmínky mohou také podporovat hřížení salátu.

Jak se vyhnout šrotu v hlávkovém salátu?

Aby salát nekvetl, pomůže nejen výběr vhodné odrůdy, ale také podmínky pěstování:

1. Vyberte stínovanou oblast

Mnoho zahrádkářů úspěšně pěstuje hlávkový salát po celé léto tak, že jej vysadí na zastíněném místě na zahradě. Plodiny mohou být skryty za vyššími rostlinami nebo pod nimi nebo pěstovány v květináčích, které lze snadno přesunout na stinnější místo. Pravidelné zavlažování pomáhá udržovat půdu chladnou a listy šťavnaté.

2. Místo výsadby zalévejte

Dobrou technikou pro výsev semen v létě je několik dní před výsadbou místo určené k výsadbě salátu důkladně zalít studenou vodou. Po zalití přikryjte vlhkou půdu širokým prkénkem. Tento postup opakujte denně, pokud je počasí obzvláště horké a suché.

Po několika dnech bude půda pod deskou chladnější než okolní půda. Doporučuje se použít půdní teploměr, abyste zajistili dosažení správné teploty pro klíčení semen.

Semena zasejte, zalijte a půdu opět zakryjte prkýnkem. Denně kontrolujte známky klíčení. Když se poprvé objeví zelené výhonky, odstraňte desku.

3. Zkuste použít stínící hadřík

Stínidlo lze také použít k ochraně mladých sazenic a křehké listové zeleně. Většina zahradních center má typy krytů, které jsou speciálně navrženy tak, aby poskytovaly ochranu před deštěm a sluncem a zároveň chránily zakrytou zeleninu před aktivním UV zářením, které může způsobit předčasné sesychání. Kryty řádků také chrání zeleninu a plodiny v chladném období před škůdci. Spolu s krytem budete muset poskytnout podpěry, abyste zajistili, že látka zůstane vyvýšená nad rostlinami a poskytne jim prostor pro růst.

4. Sledujte pupeny

Pokud vidíte, že vaše chladná sezónní zelenina začíná tvořit poupata, otrhejte je. Jakmile rostlina zahájí proces kvetení a produkce semen, nakonec uvadne, ale můžete sklizeň prodloužit o něco déle tím, že zaštípnete poupata ve velmi rané fázi.

5. Transplantace

Pokud vše ostatní selže a salát se zdá být připraven kvést, vykopejte rostliny ze země a znovu zasaďte. Stejně jako při sklizni postupným uštipnutím listů je to pro rostlinu šok a vrátí se k zaměření na růst kořenů a oddálí nasazení semen. Po výsadbě keře nenechávejte dlouho mimo zemi a nenechte kořeny zaschnout – stačí je nadzvednout a ihned znovu zasadit, aby zažily šok, ale neumřely.

5. Zasaďte podzimní sklizeň

Mějte po ruce semena salátu pro podzimní výsadbu, kdy jsou podmínky pro pěstování opět ideální pro rostliny v chladném období a pěstování této plodiny bude snadné. Listový salát rychle roste a během několika týdnů chladného podzimního počasí můžete mít jeden z nejchutnějších salátů roku, aniž by ztratil barvu.

6. Salát dobře zalijte.

Díky pravidelnému zavlažování rostliny lépe snášejí vysoké teploty. Voda odpařující se z půdy zajišťuje přirozené chlazení. Keře salátu zalévejte každý den, a pokud je venku velké horko a sucho, ještě častěji. Listy hlávkového salátu se skládají převážně z vody a na silném slunci a suché půdě uschnou a vadnou. Kořeny salátu bývají mělké, takže častá zálivka je důležitější než hluboká.

7. Sklizeň

Nejvhodnější doba pro sklizeň je ráno, kdy jsou listy salátu ještě naplněny vláhou a slunce ještě nezpůsobilo jejich zavadnutí. Salát můžete sklízet, jakmile jsou vnější listy dlouhé asi 15 palců. Ořízněte tyto vnější listy a nechte vnitřní listy, aby pokračovaly ve zrání. Pokud pěstujete hlávkový salát, nezapomeňte sklízet dříve, než hlávka začne růst do výšky. To znamená, že je připraven ke střelbě a chuť utrpí. V chladničce v plastovém sáčku lze skladovat až 10 dní.