Víno z černého rybízu – krok za krokem recept s fotografiemi

Víno z černého rybízu je jedno z nejvoňavějších a nejbohatších ovocných vín. Jak vyrobit víno z černého rybízu doma – dozvíte se z tohoto receptu s fotografiemi.

Popis přípravku:

Jsem si jist, že sklenku tohoto vína si odmítne jen málokdo – z jeho sytě rubínové barvy a úžasné vůně se vám zatočí hlava ještě před prvním douškem! A hlavním problémem při výrobě vína z černého rybízu je odolat a nepít ho předem. Přečtěte si recept a vařte – získáte skvělé víno.

Hlavní složka: Bobule / Černý rybíz / Rybíz

Složení / Ingredience:

Černý rybíz 3 kg
Voda 2 litru
Cukr 500 gramů

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vyrobit víno z černého rybízu

Rybíz protřídíme a vyhodíme všechno listí, větvičky a cizí odpadky. Bobule není třeba omývat – na jejich povrchu jsou kvasinky, které podporují proces kvašení.

Připravíme si dužinu: dáme bobule do hrnce a rozmačkáme je libovolným vhodným způsobem. Přidejte litr vody, promíchejte a nechte 4 dny. Dužinu budeme pravidelně promíchávat.

Po uplynutí stanovené doby sceďte dužinu přes sítko nebo plátýnko, přidejte další 1 litr vody a promíchejte.

Nalijte do čistých suchých lahví a přidejte cukr. Na každý navlékneme rukavici s propíchnutým prstem a dáme na měsíc a půl na chladné tmavé místo.

Hotové víno vyjměte ze sedimentu, nalijte do malých lahviček, pevně uzavřete a uložte do sklepa.
Ohodnoťte recept Víno z černého rybízu

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Přidat komentář
komentáře :

Sabrina 24.06.2025 15:03 Velmi chutné

Dobro Chelovek 29.07.2021 08:21 Dobré odpoledne! Uvařil jsem dvě porce vína podle vašeho receptu. Večer jsem ho nalil do lahví, nasadil si rukavice a propíchl dírky. Ráno jedna rukavice stála, ale druhá ne, navíc se na povrchu vytvořila hustá pěna. Prosím, poraďte mi, kde jsem mohl udělat chybu a jak situaci napravit? Dělám to poprvé.

Ljudmila 26.07.2018 18:38 není tam málo cukru? Koneckonců, černý rybíz je hodně kyselá bobule, ale obecně díky za recept.

Kurzyupa AUTOR 27.07.2018 09:01 Je to na vás. Množství cukru se dá zvýšit – plus 0,5 hrnku cukru na 2 litry vína.

Tatyana Ulyanova 17.07.2016 09:00 V první fázi dejte dužinu s vodou na teplé místo na 4 dny

Maria Mishina 13.07.2016 14:19 Řekněte mi, je to takhle v první fázi přípravy vína, když nalijete 1 litr vody do dužiny, druhý den tam žádná voda není, je to, jako byste ji tam nikdy nenalili? Pokud ne, řekněte mi, co mám dělat?

Oblečení na míru ღღღ IRINA VOLKOVA ღღღ 13.07.2016 12:09 a v chladu může být v lednici

Olga Zayakina 10.08.2015/09/25 XNUMX:XNUMX Rukavice mi po dvou týdnech spadla, prosím, řekněte mi, co mám dělat: vyjmout ji z usazeniny, nebo ji tak nechat až do konce jednoho a půl měsíce?

valera 23.10.2014 20:05 Víno je již suché, ale neustále kvasí. Jak kvašení zastavit?

Natalia 12.09.2013 21:46 Víno se povedlo, ale je hodně suché. Mohu přidat cukr? A kolik? Asi ho přecedit, přidat cukr a nechat zase chvíli odstát?

Kurzyupa AUTOR 13.09.2013 17:45 Natalie, přidejte cukr (například půl sklenice na 2 litry vína) a dejte na tmavé a chladné místo. Vyzkoušejte to za týden nebo dva.

Natalia 31.07.2013 21:57 a když rukavice nestojí? co dělat?

Kurzyupa AUTOR 02.09.2013 15:23 Natalie, pokud rukavice nestojí, znamená to, že z nějakého důvodu neprobíhá proces kvašení. Upřímně si ani nedokážu představit, proč by se to mohlo stát. Napadá mě jen jedna možnost, že je v místnosti příliš chladno. Zkuste lahve přemístit na teplé místo.

Eugene 29.07.2014 14:53 Takže budete mít hodně octa.